外食族在外用餐，許多餐廳常會提供耐摔又好洗的美耐皿餐具，而家長也常因安全考量，替家中幼兒準備美耐皿餐具，但殊不知美耐皿具有潛在的危險，消基會就驗出市售美耐皿100%會溶出三聚氰胺，長期使用會造成腎臟、膀胱病變，甚至會導致癌症。

　　去(97)年爆發的三聚氰胺毒奶事件後，雖然政府單位進行一連串的三聚氰胺檢測行動，但檢測範圍僅於食品，並未擴大至食品容器。

　　消基會表示，三聚氰胺不只可能存在於食品中，更可能從食品的容器中溶出而危害身體健康，因此在今(98)年4月間於大台北地區的量販量、生活用品雜貨店等地採樣20件美耐皿餐具進行檢測。

　　但由於國內並無美耐皿餐具的三聚氰胺溶出試驗相關檢測方法，消基會因此依「日本衛生試驗法」進行實驗，將美耐皿碗盤盛裝濃度4%的醋酸，以95℃維持30分鐘，檢測三聚氰胺溶出情形。

　　消基會調查結果指出，20件美耐皿碗盤，都有三聚氰胺溶出的情形，最高將近20ppm，相較於衛生署針對奶精、奶粉所訂出極限值0.05ppm的標準，超出400倍之多。

　　消基會秘書長吳家誠表示，美耐皿餐具只要超過40℃或添加醋等酸性物質就會溶出三聚氰胺，但在抽檢的20件樣品中，有8件樣品沒有任何警語，提醒消費者勿用於微波加熱，有的樣品雖然標示可以接受至120℃的溫度，但這只是指餐具不會因加熱產生變形。

　　吳家誠進一步指出，使用美耐皿餐具因溫度過高，所產生的三聚氰胺在人體中會代謝出三聚氰酸(氰尿酸)，如果民眾長期食用，腎臟、膀胱都會產生病變，甚至致癌。

　　消基會要求主管機關衛生署，應立即訂立食品容器三聚氰胺溶出的相關檢測標準。此外，也建議消費者在選購餐具時，以不鏽鋼或瓷製餐具，取代美耐皿餐具，若一定要使用美耐皿餐具，也應避免盛裝過熱或酸性的食品，更不能以微波加熱。在清洗時，應該用海綿擦洗而不要以菜瓜布刷洗，以免留下刮痕而造成細菌孳生。

恐怖喔，H1N1 的恐懼未散，憲再又有三聚氰胺！

美耐皿餐具幾乎充斥各大大小小的餐飲業，對於外食族來說要更慎選吃飯的地方了。順便我也搜尋了一下塑膠微波盒的資料，趕緊看看您家裡使用的餐具是不是選對了吧！最好就是不要在用塑膠類食具微波了！

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